Salată de paste orzo cu creveți, avocado și feta

Ingrediente

• 1250 g paste orzo
• 2300 g creveți decorticați
• 31 avocado copt
• 4100 g brânză feta
• 5200 g roșii cherry
• 61 castravete
• 71 lămâie (zeama și coaja)
• 83 linguri ulei de măsline
• 9sare
• 10piper negru proaspăt măcinat
• 112 căței de usturoi
• 121 legătură de pătrunjel proaspăt (opțional)

Mod de preparare

1. 1

   Fierbe pastele orzo în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi scurge-le și lasă-le să se răcească ușor.

2. 2

   Într-o tigaie, încălzește 1 lingură de ulei de măsline și călește usturoiul tăiat mărunt timp de 30 de secunde. Adaugă creveții, condimentează cu sare și piper și gătește-i 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz. Lasă-i să se răcească.

3. 3

   Taie avocado în cuburi, roșiile cherry în jumătăți, castravetele în cubulețe și brânza feta în bucăți mici.

4. 4

   Într-un bol mare, combină pastele orzo, creveții, avocado, roșiile, castravetele și feta.

5. 5

   Prepara dressingul: amestecă restul de 2 linguri de ulei de măsline cu zeama și coaja de lămâie, sare și piper. Toarnă peste salată și amestecă ușor.

6. 6

   Presară pătrunjel tocat (dacă folosești) și servește imediat sau lasă la frigider pentru 30 de minute pentru a se întrepătrunde aromele.