Tocană de pui cu legume și orez

Ingrediente

• 1500 g piept de pui
• 22 cepe medii
• 32 ardei grași (roșu/verde)
• 43 cartofi medii
• 51 dovlecel mediu
• 62 morcovi
• 7200 g orez
• 83 linguri pastă de tomate
• 93 linguri ulei de măsline
• 10sare
• 11piper negru
• 121 linguriță boia dulce
• 13500 ml apă sau supă de pui

Mod de preparare

1. 1

   Taie pieptul de pui în cuburi de 2-3 cm și condimentează cu sare, piper și boia dulce.

2. 2

   Curăță și toacă ceapa mărunt, ardeii cuburi, morcovii rondele, cartofii cuburi și dovlecelul cuburi.

3. 3

   Într-o oală adâncă, încinge uleiul și călește ceapa 2-3 minute până devine translucidă.

4. 4

   Adaugă cuburile de pui și rumenește-le pe toate părțile, aproximativ 5 minute.

5. 5

   Pune morcovii, ardeii și cartofii, amestecă și lasă 3-4 minute.

6. 6

   Adaugă pasta de tomate, amestecă bine, apoi toarnă apa sau supa. Acoperă și lasă să fiarbă la foc mic 15 minute.

7. 7

   Adaugă dovlecelul și mai fierbe 10 minute, până legumele sunt fragede.

8. 8

   Între timp, fierbe orezul în apă sărată conform instrucțiunilor de pe pachet (aproximativ 15 minute).

9. 9

   Servește tocana fierbinte, peste orezul fiert. Poți presăra pătrunjel proaspăt pentru decor.