mic dejunrapidbrânzăouăomletă
Omletă pufoasă cu brânză
O omletă simplă, dar delicioasă, cu brânză topită și o textură pufoasă. Perfectă pentru un mic dejun rapid sau o cină ușoară.
Timp15 min
Porții2 porții
Calorii350 kcal
DificultateUșor
Ingrediente
- 14 ouă mari
- 2100 g brânză telemea sau cașcaval ras
- 32 linguri de lapte (opțional)
- 4Sare și piper după gust
- 51 lingură de ulei sau unt pentru prăjit
Mod de preparare
- 1
Bate ouăle într-un bol cu laptele, sarea și piperul până devin spumoase.
- 2
Încinge uleiul sau untul într-o tigaie antiaderentă la foc mediu.
- 3
Toarnă amestecul de ouă în tigaie și lasă-l să se întindă uniform.
- 4
Când omleta începe să se întărească pe margini, presară brânza rasă sau sfărâmată pe jumătate din suprafață.
- 5
Îndoaie omleta în două cu ajutorul unei spatule și mai lasă-o 1-2 minute până se topește brânza.
- 6
Servește caldă, direct din tigaie.
Sfat de bucătar
Pentru o omletă mai pufoasă, separă albușurile de gălbenușuri, bate albușurile spumă și încorporează-le apoi în amestec.