Tocăniță de cartofi cu roșii și ceapă
O rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru zilele în care ai puține ingrediente la îndemână. Cartofii și roșiile se combină minunat într-o tocăniță aromată.
Ingrediente
- 14 cartofi medii
- 23 roșii coapte
- 31 ceapă mare
- 42 linguri ulei
- 5sare și piper după gust
- 61 linguriță boia dulce (opțional)
- 7apă cât să acopere legumele
Mod de preparare
- 1
Curăță și taie cartofii în cuburi de aproximativ 2 cm.
- 2
Taie ceapa mărunt și roșiile în cuburi.
- 3
Încălzește uleiul într-o oală și călește ceapa până devine transparentă.
- 4
Adaugă roșiile și lasă să se înmoaie 5 minute, amestecând ocazional.
- 5
Pune cartofii, condimentează cu sare, piper și boia, apoi adaugă apă cât să acopere legumele.
- 6
Fierbe la foc mediu timp de 25-30 de minute, până când cartofii sunt moi.
- 7
Potrivește de sare și piper și servește cald.
Sfat de bucătar
Dacă ai în congelator legume precum ardei sau mazăre, le poți adăuga în ultimele 10 minute de fierbere pentru un plus de culoare și gust.